化應子，又稱化核應子，依照古法將李子先醃漬軟化，再將醃漬完成的李子去籽壓平； 在日曬前把果核去除，再去除果肉中的含水量，風味極佳！ 《口感滋味》 酸酸甜甜、芳香甘美，是休閒的最佳零嘴

嘉應子為廣東 嘉應州（現廣東省 梅州市）名產，故名。 化核嘉應子外觀為啡黑色，具開 胃 、止 咳 的功效。 產品行銷 東南亞 一帶，也是昔日 香港 常見的 零食 之一。

加應子能促進胃酸和胃消化酶的分泌， 有增加腸胃蠕動的作用， 因而食用加應子能夠促進消化， 增加食欲， 是胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。

成品飽含香甜濃汁， 香味濃郁， 色澤發亮， 肉質細緻， 軟硬適度， 甜酸適宜， 十分可口。. 其含糖量達58～63%， 七成幹。. 化核加應子在60年代初收入《英國皇家食譜手冊》， 後又根據不同配料， 製成不同口味， 如：花蜜加應子、竹鹽加應子、奶油加應子、果汁加應子、鹽津加應子、橙C加應子、麥芽加應子、果味加應子、陳皮梅加應子、蜂蜜加應子等。. 以上

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化核嘉應子外觀為啡黑色，454gx25包/箱 原產地，發源于福建的泉州，解釋，洗淨且曬乾，38 mm x 30 mm 製作工藝，後者酸味重。 陳皮護脾胃，鹽製成，聯繫更緊密。 加應子陳皮梅嘉應子李子幹酸甜話梅蜜餞果脯果乾果懷舊零食

嘉應子為廣東 嘉應州名產，故名。 化核嘉應子外觀為啡黑色，具開胃、止咳的功效。 產品行銷東南亞一帶，也是昔日香港常見的零食之一。 嘉應子不同陳皮梅，嘉應子以「李子」加糖、蜜、鹽漬餞而成，陳皮梅以「梅子」加陳皮、糖、蜜、鹽製成，後者酸味重。

要包「化應子」才是記憶中的味道！. 原來拿來包在小番茄裡的蜜餞叫做「化應子」，又稱化核應子，臺語是「李仔鹹」，作法是先把李子醃漬軟化

一種果子蜜餞。以柑桔乾皮加上梅子或李子製成，為中國特有的零食。 一種果子蜜餞。以柑桔乾皮加上梅子或李子製成，為中國特有的零食。 嘉應子為廣東嘉應州（現廣東省梅州市）名產，故名. 化核嘉應子外觀為啡黑色，具開胃、止咳的功效. 產品行銷東南亞一帶，也是昔日香港常見的零食之一.

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