秋天一到，就有大量的粗糧上市，不但新鮮，而且充滿了季節的營養和“神氣”。除了用來調粥、制湯，很多粗糧也可以制作口味比較清淡的菜肴，多吃一點，調節腸胃，更能幫助身體獲得更多營養 用料 黃豆、眉豆 各50g 番茄 125g 鹽、糖 各

粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的， 主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類， 如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

2019-11-14 12:11 元氣網 中國國家二級公共營養師谷傳玲. 分享. 長期食用類似於 米飯 麵條這類的精製碳水化合物，可能會攝入過高的熱量，進而影響身體健康。. 相比於上面提到的米飯麵條、油餅炸糕這類食物，更推薦吃粗糧類主食。. 現在的沙拉等減脂餐都會把主食換成義大利麵或糙米，就是為了告別精製碳水，攝入優質碳水。.

玉米香甜可口，煮玉米、棒子麵粥都是讓人咽口水的食物。但玉米缺乏人體必需的色氨酸和賴氨酸，可以偶爾用玉米當主食，也可以在日常主食中用玉米部分替代。 切記！添加了糖、油的爆米花、烤玉米不建議吃。 第8名 蕃薯

捨米飯只吃馬鈴薯、地瓜當主食 植物學博士實測. 現在很多人為了攝取 膳食纖維 、避免膽固醇，捨棄米飯改吃 馬鈴薯 或蕃薯當主食，但是一味地吃這類粗糧可能會導致胃燒灼或火燒心，影響健康。. 馬鈴薯。. 報系資料照 記者李京昇／攝影. 植物學博士史軍在微信分享個人的經歷，他2004年到甘肅省進行植物調查，有半個月的時間住在某村落，整整吃了半個月的

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甘藷（即地瓜、番薯）含豐富膳食纖維和維生素A、β-胡蘿蔔素及鉀離子等，是臺灣人心中平價國民美食、養生聖品。根據行政院農業委員會臉書指出，不同顏色的甘藷除了口感口味不同外，顏色不同營養成分也略有不同。紅色地瓜含有相當高的胡蘿蔔素，以及維生素C，幫助骨骼生長發育。

據目前的調查數據顯示，每10個人當中就有一人是糖尿病患者。剩下的人群中，雖然還沒有達到患上糖尿病的地步，但也有很多人是糖尿病候選人。于是，有不少的人會在意自己的主食，尤其是糖尿病患者，聽說吃米飯會增加患病危險、加重病情的危險，都不敢繼續吃下去了。

粗糧代替主食怎麼吃？8種人吃粗糧需謹慎！這些你都要知道 秋後多吃粗糧，精華都在“粗”字上，粗纖維低脂肪，排毒還瘦身 除了白米飯，您還可以試試這些穀物 吃粗糧對身體好？大錯特錯！這些人常吃就是自毀身體 【健康養生】麥類家族都是營養能手

國人常有便祕、脹氣等問題，到底三餐中吃白飯、吐司或麵條，哪一種主食最容易消化？營養師表示，跟膳食纖維有關，想要排便順暢，就必須多

倫敦NW5 / 麵包不能當主食. 379 likes · 30 talking about this. Exploring the world through a psychological perspective. 從心理學與情緒探索的角度，觀察所處世界所發生的事件。

一星期減肥餐健康輕食 注意事宜 粗糧代替主食的健康輕食減肥餐，過程都是比較簡單，無論是上班族OL或是學生做起來也很方便。大多都是粗糧搭配蔬菜，在保證熱量低的同時還能保證健康營養，主要的食材：肉類大多以雞肉和魚蝦，牛肉等，蔬菜以沙拉，菠菜，黃瓜和西蘭花等，水果選熱量較低

粗糧減肥效果好，主要是因為其含有豐富的膳食纖維。膳食纖維不易被消化，能給人強烈的飽足感，減少人們對高脂肪食物的攝取。其次，能促進腸胃蠕動，有排毒減肥的功效。

邱醫師先前也曾推薦了10種適合減肥吃的粗糧主食，包含藜麥、燕麥、糙米、玉米、南瓜、紅薯、紫薯、山藥、馬鈴薯、芋頭。他表示，以上10種食物膳食纖維很豐富，熱量相對較低，且飽腹感又很強，減肥時可以拿這些食物來當主食吃，有助於瘦身。

粗糧是相對於精細糧來説的，包括我們常説的全穀類食物和根莖類主食，以及一些澱粉含量豐富的蔬菜、類似堅果類食物。 全穀物是指未曾精製的糧食種子類，比如燕麥、糙米、黑米、小米、玉米、高粱等，還有它的製品，像是全麥粉、天然燕麥片。

陳鴻上菜 粗糧煮意. 可購買版本 (2) ：. 電子書 優惠價300元. 平裝 優惠價342元. 已追蹤作者： [ 修改 ] 確定 取消. 作者： 陳鴻, 周祥俊 追蹤作者 新功能介紹. 出版社： 遠流 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹. 出版日期：2018/03/29.