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牛筋面的做法大圖制作步驟,1、放入芝麻醬、蒜泥、雞精、食鹽、五香粉、辣椒油,香油。 2、放入黃瓜絲 3、面筋做好了 4、 菜譜 大全

牛筋面 (50克) 花生米 適量 香菜 2顆 蒜蓉 4瓣量 蔥頭 2顆 生抽 2勺 陳醋 2勺 白醋 1勺 食鹽 少量 香油 少量 辣椒醬 少量

牛筋面怎么做才好吃 牛筋面吃起來的味道不錯，需要我們掌握牛筋面的做法才行，首先需要準備好烹飪牛筋面的材料。把空心菜洗凈之后切段，焯燙然后過涼水備用。把榨菜絲切成小丁。小蔥需要切成蔥花。花生搗碎，姜和蒜切碎之后，用開水沖泡，放置涼透。

展開全部. 牛筋面”是我國中西部地區的特色小吃之一。. 吃法也多樣化， 口感軟滑，非常的筋道，后味醇香。. 春夏秋冬四季都可以吃，冬季熱炒或者煮在湯中，夏季涼拌。. 牛筋面是由機器壓制而成，表面有細泡，口感非常筋道，所以得名叫做牛筋面。. 用辣椒油，香油，香醋等調味料拌制而成的面食。. 深受大眾的喜愛。. 小時候在新疆，在那里夏季經常吃牛筋面

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姜切絲，蒜切片，蔥切段。. 油鍋燒熱，將所有調料一起放入鍋中翻炒出香味，并倒入適量醬油。. 2. 炒香后在鍋中加水。. 3. 牛蹄筋入鍋，并倒入適量料酒去腥。. 4. 土豆切成條，牛肉燉差不多時加入土豆條，并加入適量鹽。. 來自 美食天下 BoA 的作品.

牛筋面配方,將麵粉80斤、澱粉20斤、筋力源H0.5-0. 8斤、泡多源2斤等乾粉混合倒在和麵機裡,加38斤水攪拌和成麵糰,靜止醒發20-30分鐘,再揉成圓條,放入牛筋面自熟機軋製成熟麵條,再噴點色拉油,拌上調味品,即可包裝銷售。 另外做牛筋面要用高筋麵粉。

牛筋要煮至軟稔，非常費時。可利用煲內餘溫方法，節省能源：煮約半小時後，就熄火，不要打開蓋，讓牛腩牛筋在煲內燜焗20分鐘。然後開爐火，燜煮半小時後熄火。重複此步，直至牛腩牛筋軟稔。 牛筋要有水蓋著煮，否則出了水面的牛筋很難燜稔的。

涼拌牛筋面怎么做好吃？懷孕的嫂嫂突然想吃這個，可以做給她吃嗎？：不要吃外面這樣食物的了,尤其是小吃等的,如果是自己在家里做的還好的了,是食材和各種調料等都是會干?

美國牛部位僅有牛腱較適合做牛肉麵，因為美國牛吃玉米飼料，肉質軟嫩，不像澳洲牛野放吃草飼料，肉質較有彈性，所以美國牛肉在烹煮20分鐘左右就可以入味，軟嫩卻較無彈性；澳洲牛要花40分鐘左右入味，雖然時間較長，但較具口感，許多半筋半肉的牛肉麵

2、牛筋面切20cm段放入蒸鍋蒸軟，晾一會。 3、鍋燒熱放油，放入八角、香葉、蔥段、花椒、薑片炒香，撈出。 4、火力轉小火，先倒入辣椒麵。再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、雞粉、鹽炒香，一定要小火，別炒糊了。 5、炒香的料汁澆在牛筋面上，拌勻即

水發蹄筋的做法：牛蹄筋洗淨切成4.5釐米長的條段，蔥切斜段，姜、蒜切片；花生油放入炒鍋內燒熱，下大料、蔥段、薑片、蒜片略炸至蔥變黃時，烹料酒、加雞湯，湯沸後撈出大料、蔥、姜、蒜，放入蹄筋、加醬油、白糖、味精，湯再開時，轉小火燉5分鐘，再用旺火，淋水澱粉，然後向炒鍋四周

說來神奇的是，咖哩這種東西還真的是愈花時間愈好吃，就像酒一樣愈陳愈香。. 所以今天來做個怎麼花時間怎麼來的牛筋咖哩吧。. 用牛筋是因為牛筋需要燉，特別花時間。. [編輯 食尚編輯部] 撰文、攝影 波波大叔. 只要肯花時間，你也可以跟波波大叔一樣用

2. 30分後撈起牛腩或牛筋切成合適大小再放回鍋內一起燉煮，蘿蔔或紅蘿蔔不要一起放，等起鍋前1 小時再放進去，以免過爛影響口感！3. 加入豆瓣醬、白糖、醬油、鹽巴調味，如果需要辣可以加辣椒進去，燉煮3-4小時即可！小貼士 1.牛肉不要過水先煮

週間小酌聚餐或宵夜時，你會煮些什麼？每個家庭各有常見的下酒菜色，而牛筋燉煮蘿蔔、高湯蛋捲以及昭和布丁，這三道日式料理也是下酒菜的推薦菜色。燉牛筋蘿蔔時最重要的是高湯，該如何燉煮？高湯蛋卷和玉子燒是一樣的嗎？製作布丁時，順利脫膜的步驟也影響成品！