成份：白菜、蘿蔔、蒜頭、薑、辣椒、白醋、糖、鹽、香油、蘋果、辣油、辣豆腐乳、水

20g. 辣椒粉 (細) 150g. 步驟. 山東大白菜洗乾淨，先用刀子切分4份不用切到底，用手掰開，不要把根部切掉。. 將鹽巴一片一片的塗上，根部塗多ㄧ點，葉子那邊少一點。. 放置於大盆子上面

食譜說明 山東大白菜洗乾淨，先用刀子切分4份不用切到底，用手掰開，不要把根部切掉。將鹽巴一片一片的

做法更方便但是一樣可以享受正統泡菜的美味！非常滿意這樣的做法，怕麻煩的一定要試試這個簡易即時韓式泡菜。 材料 山東大白菜半顆約700-800克 粗鹽40克 |泡菜醃醬| 中顆粒韓國辣椒粉25克 醃糠蝦40克（沒有用魚露2大匙） 砂糖一小匙 蒜泥、薑泥各一小匙

1)首先先將白菜洗乾淨,葉子比較醜的可以撕掉. 2) 再來將屁股的部分,去除. 3) 再來要對切 (但只能切一半) 4) 切一半後, 用手拉開. 讓它自然剖成一半. 5) 拿一半的尾巴切一小刀. 6) 再來拿粗鹽, 一顆泡菜約一杯 (150cc)左右的杯子一整杯. 在尾巴的地方塞入鹽巴,然後每隔2-3葉撒鹽巴. 最後前後都撒鹽巴.

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製作過程 01 將3斤大白菜切成適當大小 03 拿重物壓在夾鏈袋上使大白菜出水 經過30~40分鐘後用冰水清洗大白菜，並放進保鮮盒 04 05 加入醬料並攪拌均勻 06 放置室溫2天即可食用

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白蘿蔔切絲. 取鍋盆放入蘿蔔絲韭菜 蔥段及所有調味料. 糯米粉漿製作 糯米粉1:水2放入鍋中煮至濃稠待涼使用 過程中要不斷攪拌預防鍋底燒焦. 糯米粉漿倒入. 拌勻靜置約20分鐘入味. 每片白菜葉上均勻抹上步驟7即可. 一邊裝罐要一邊壓緊葉菜，把空氣擠出室溫放

夏天悶熱吃不下飯嗎？來點清爽的涼拌小菜開開胃吧！每次看韓劇總會看到餐桌上滿滿的「韓式小菜」，讓人看了好想舔屏啊～若懶得出門買現成的

韓式泡菜作法：. 高麗菜對切去芯，剝成大片。. 碗內放入粗鹽、水調勻，放入高麗菜葉，靜置一夜至變軟出水，以清水洗淨瀝乾。. 辣椒粉用冷開水泡濕，加入薑泥、蒜泥、蘋果泥混合，加入糖、魚露調成泡菜辣醬。. 將瀝乾的高麗菜，加入辣醬混合後填瓶，把

韓式小黃瓜泡菜 Amanda生活美食料理 @cook_6817218 臺灣/新北市 喜歡韓式泡菜，大白菜製作冗長也較為麻煩，改作小黃瓜泡菜不僅時間快速也一樣可口美味。

12/05將要製作福容手工韓式泡菜，趕快來預定哦！ 吃過的人都說好吃．讚．道地，買過的人都還會再來買來吃喔~福容韓式泡菜味道鮮美，由於不經加熱，維生素保存完全，非常可口。泡菜在發酵的過程中，會產生乳酸菌，所以放越久越酸。

在家輕鬆做料理！韓式泡菜怎麼做？查找了各樣的韓式泡菜製作方法，試做第一次味道稍微不足。經過調整後，第二次再度動手做韓式泡菜，醃製兩天試味道，恩～～成功完成！！現在來分享 Angela 版的韓式泡菜做法給大家參考，自製泡菜輕鬆好吃，

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想知道人人讚不絕口，道地韓式泡菜如何做嗎？讓小編ㄧ一為您介紹吧！ 我們有三種口味，分別有高麗菜、大白菜，大頭菜(大頭菜冬季才有作，如您有需要，必須先預定。有葷素三種口味) 製作泡菜次數：夏季一個月約1～2次，冬季一個月約3～4次。泡菜製作

製作過程滿室香濃的辛香料味，對於不習慣吃辣的肥丁，一邊製作一邊打噴嚏。這醬可以做多一點放在冷凍庫，不醃泡菜，還可以炒韓式年糕或炒飯，待天氣冷一點可以作泡菜鍋的湯底，超級暖胃。

「泡菜事件」發生後，引起中韓兩地網民罵戰，雙方各執一詞，皆稱泡菜是屬於自己國家的食物。事件甚至驚動外交部發言人華春瑩回應，指兩地網民「可友善交流，但不應引入偏見」。她亦表示，中韓兩地的泡菜雖然相似，但其實用料、製作過程方面都「各有千秋」。