炒鍋放麻油 (應該是白芝麻油), 加點碎牛肉拌炒 (沒有肉應該也沒關係吧!) 3. 肉剛熟放進燙好的菜, 加醬油,酒,砂糖調味 4. 打散兩個蛋, 把火調大, 一口氣倒進蛋汁, 讓食材收攏在蛋液裡 這就是 “野莧柳川風”.

野莧菜有特殊風味，全年均可採集，嫩莖葉、心芽是比較可口的地方，春夏兩季，長的較肥大，是良好的採集時機，料理方式與一般莧菜大致相同；可炒食、煮湯、煮粥或汆燙食用，風味口感俱佳。

植物肉 燉牛肉 新餐肉 羊肉爐 發糕 櫻花蝦 鹽水雞 滴雞精 梅子酒 紅燒肉 脆皮燒肉 刈包 部隊鍋 鱸魚 蘿蔔糕 潤餅 泡菜鍋 紅豆湯 滷豬腳 鳳梨蝦球 蒜頭雞 蒜頭雞湯 薑母鴨 牛排 石斑魚 砂鍋魚頭 雪q

食譜說明 採買新鮮的有機野莧菜，莖骨的地方也很嫩，清洗後，切斷一起炒唷!!!

料理前只需要切除根部，以清水浸泡2～5分鐘，再用流動清水沖洗掉髒汙即可。 ．煮羹湯 一般葉菜類蔬菜多用來清炒，不過因為莧菜容易出水，加上綠梗莧菜在短時間內能煮軟、煮爛，相較下更適合用來煮羹湯，口感醇厚。

這裡有 233 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：清炒莧菜（方便素）（家常菜）, 莧菜白靈菇炒冬粉, 莧菜吻仔魚, 莧菜排骨冬粉湯, 辣炒莧菜皮蛋, 蛋香肉片莧菜麵線, 上湯金銀蛋莧菜, 吻仔魚炒莧菜, 香蒜炒莧菜（低醣生酮餐）（方便素）, 橙汁莧菜雞丁｜一鍋

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由於分類的關係，我的手作料理分散於「野菇特寫」、「野菜好滋味」與「廚房手作」等三個單元裡。 May 11 Wed 2011 14:10 野地良蔬野莧菜 母親節的野菜之旅（影片更新） 野莧菜有兩種，一種叫鳥莧，一種叫刺萈，兩者外形一模一樣，差別在於前者沒有

莧菜食譜與作法共 169 道，混合均勻打碎 吃當季／柿子除了當水果，長的較肥大，食用以鳥莧為佳，野莧菜 臺東市區「拿手菜」餐廳，兩者外形一模一樣，煮粥或 野莧麵線 的精彩食譜。

料理名稱 介紹 其他連結 莧菜吻仔魚湯 春夏季臺灣盛產的蔬菜之一是莧菜 ，和吻仔魚一起煮湯，味道清淡鮮甜，非常美味喔。 ： 莧菜 材料： 莧菜 1把(150克)、吻仔魚 100克、白胡椒粉 適量、胡麻油 1毫升、水

鳥莧菜湯 飯3/4碗 午點：（158.5大卡） 紅豆薏仁湯1碗（紅豆20克、薏仁20克、花生5粒） 晚餐： 可以喝水，尤其口渴時。第三天可以出門到戶外散步，早點休息入睡。輕斷食食譜 day7：1400大卡、蛋白質67.5公克、脂肪70公克、碳水化合物126公克

步驟. a.全蛋一個加少許太白粉水、鹽後拌勻、過濾備用； b.蛋白一樣加少許太白粉水、鹽後拌勻、過濾備用。. 平底鍋熱鍋後抹一層油 (用餐巾紙塗抹即可)，將a.倒入鍋中 小火煎至表層有點凝固前即熄火，運用鍋子餘溫煎熟. 取出後裁出憤怒鳥圖樣 (事先剪裁好

莧菜營養價值很高，除了一般蔬菜都有的豐富膳食纖維，最大長處就是高鐵兼高鈣，在蔬菜界裡可說名列前茅。 以鈣質為例，每一份白莧菜（生重約100公克，煮熟後大約是半碗的量）就含有300毫克，比起一杯牛奶（約240c.c.）的275毫克，單看「帳面數字」，毫不遜色。

生育特性：野莧為一年生草本，株高40-100公分，植株生性強健，適應性很強，春夏兩季生長良好。. 利用：野莧為原住民經常食用的野菜之一，其嫩莖、嫩葉及花穗皆可食用，可炒食、煮湯、煮粥或汆燙，其料理方式與一般莧菜大致相同。. 野莧因春夏季的生長

食魚健康的第六撇步─找出海鮮料理的幸福感. 漁產品只要新鮮，原料來源品質可靠，料理方式應不是問題，煎、蒸、炸、煮、炒、烤、生食樣樣皆宜，但因肉質口味不同，每種漁產品仍然各有其較為適當的烹調方式。. 在重視養生的現代生活，保留原味的蒸煮

芽苗菜培育技術 前言 芽苗菜為植物種子發有成幼苗充當蔬菜之總稱，因其含有豐富的維他命群。氨基酸及礦物質，並含有高量之活化酵素，對人體健康非常有助益，尤其是培育芽苗菜，時間短，不需施用農藥及肥料，是真正的有機蔬菜。

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